Corte o pão às fatias, com a espessura de cerca de 1 cm. Ponha uma frigideira ao lume e leve o óleo ao ponto de fervura. Encharque o pão no leite (amorne o leite com a casca de limão e o pau de canela) e depois nos ovos batidos e leve a fritar.
Depois de fritas as fatias passe por uma mistura de açúcar e canela.